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油烟监控覆盖餐厅,食堂炒菜环保部门就知油烟是否超标

发布时间:2016/5/11 | 浏览次数:

 龙虎网讯 全市规模最大的餐饮点在哪?每天就餐人数达数万人的高校食堂肯定是“老大”。日前,南京农业大学食堂油烟监控系统通过环保验收,这是省内高校中的第一家。

烟道口加装探头,油烟排放24小时监控
油烟在线监控的原理是,餐饮企业自行安装油烟净化设施,对排放的油烟进行无害处理,环保部门在油烟管道排口安装监控探头,对油烟净化器是否开启、是否正常运转进行24小时监控,监控结果通过无线传输,在市区环保局的排污监控数据平台上实时显示。如果油烟净化器没有开启或者不能正常净化油烟,数据就会出现异常,环保局立即就能发现。据介绍,食堂开始工作时,抽油烟机就会开启,油烟净化器应该同步开启,烟道内的探头能感应到油烟净化器有没有开启,如果开启并且运转正常,排出的油烟肯定符合环保要求,如果油烟净化器未开启或者有故障,排出的油烟就是超标排放,探头就会立即报警,故障信息就会在环保局的在线监控平台上显示。“因为每台仪器都有身份识别,发生故障可以第一时间找到相应的油烟净化器,我们会立即通知校方维修发生故障的油烟净化器。”该负责人说,目前油烟超标排放还没有处罚规定,油烟在线监控的目的就是监督餐饮企业自觉进行油烟净化处理。
安装油烟在线监控,可以随时了解餐饮企业油烟排放是否经过净化,督促餐饮企业减少油烟排放污染。